Katowice: Bujna ma nowe menu z daniami świata w wersji wege

W nowym menu restobaru Bujna w centrum Katowic, polskie domowe dania główne w wersji wegetariańskiej i wegańskiej zostały zastąpione przez potrawy z kuchni z różnych stron świata. W menu ostał się jednak kotlet schabowy z seitanu – na wyraźne życzenie gości 🙂

Bujna w Katowicach. Fot. Silesia Smakuje

Najpierw śniadania. W Bujnej na drugie śniadanie (bo lokal jest czynny od godz. 11) możecie zjeść np. angielskie śniadanie. Zamiast kiełbasek królują w nim parówki sojowe, a poza nimi fasolka, warzywa, pieczarki i tosty. Dwie pozostałe pozycje śniadaniowe to cieciorkowa jajecznica oraz hummus z warzywami w słupkach. Śniadania w cenach 11-13 zł.

Zupa cheesburgerowa w Bujnej w Katowicach. Fot. Silesia Smakuje

Zupa cheesburgerowa (9 zł) bardzo nas zaskoczyła. Nazwa jak z burgerowni, smak… cheesburgera, ale zupa zrobiona jest z warzyw korzeniowych, soi, pieczarek i czosnku. W menu jest również fasolka po bretońsku z tofu (12 zł). Codziennie w Bujnej czeka też bujna zupa dnia za 6 zł.

Kolorowe gnocchi z pesto w Bujnej w Katowicach. Fot. Silesia Smakuje

Dania główne. W tej części menu królują kolorowe gnocchi z pesto (22 zł), curry (22 zł), placki ziemniaczano-marchewkowe (22 zł), dyniowe pancakes z musem (18 zł). Gnocchi zrobione są z kaszy jaglanej, ziemniaków, dyni, buraków, a posypane – parmezanem z migdałów.

Kofty ryżowo-pieczarkowe w Bujnej w Katowicach. Fot. Silesia Smakuje

Do dań głównych należą również kofty ryżowo-pieczarkowe z aromatycznym sosem pomidorowym (23 zł). Intrygują nas również kaczka w pięciu smakach 23 zł oraz krupniok z kiszonym ogórkiem 22 zł. Uwaga, do każdego dania głównego bar sałatkowy gratis!

Pasty do pieczywa w Bujnej w Katowicach. Fot. Silesia Smakuje

W chłodziarce Bujnej znajdziecie coś do smarowania pieczywa czy podjadania. Wśród produktów na wynos są m.in. vege tatar, vege smalczyk, hummus, selero-śledź, czy łososiowa marchewkę. Ceny 3,8-10 zł.

Desery w Bujnej w Katowicach. Fot. Silesia Smakuje

W dziale desery czekają: deser z tapioki bez cukru, krem jaglany oraz ciasto dnia (8-11 zł).

Bujna w Katowicach dzieli przestrzeń z ekopasażem Helfy. Fot. Silesia Smakuje

W Bujnej zjecie również pierogi (klasyczne ruskie i ruskie z tofu) – do każdych pierogów też wskakuje bar sałatkowy gratis, makarony oraz oczywiście wrapy i soj dogi. A po sąsiedzku można zrobić zakupy w ekopasażu Helfy.

Bujna w Katowicach. Fot. Silesia Smakuje

Grudzień 2018 r.

Bujna,
Młyńska 17 (w bramie), Katowice
czynne: pon.-czw. 11-20, pt.-sob. 11-21, niedziela nieczynne
płatność: gotówką, kartą
profil Bujnej na Facebook [kliknij tutaj]

Komentarze

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.