Sosnowiec: Nowy lokal Am-Mniam w… Bistro na Głównej

Na początku – w grudniu 2014 r. – był Am-Mniam w niewielkim budyneczku na Grota-Roweckiego 36, tuż przy ruchliwym skrzyżowaniu, i burgery i frytki wydawane przez okienko. Szybki sukces zachęcił do poszukiwania nowego drugiego lokalu, bo niewielki punkt był oblężony przez klientów z całego miasta.

DSC02401

Dwie knajpki w jednym lokalu – nietypowe, ale ciekawe rozwiązanie.

Błażej, właściciel Am-Mniam, chciał, by nowy Am-Mniam był w centrum Sosnowca. Wypatrywał lokalu, swoje typy podsyłali również klienci burgerowni. Pomysłów było kilka, ale ostatecznie stanęło na dość rewolucyjnym rozwiązaniu. Znajomi Błażeja prowadzą Bistro na Głównej, klimatyczne miejsce przy głównej ulicy w Sosnowcu – adres: 3 Maja 31. Lokal słynie z dobrych obiadów, wpadają tam chętnie mieszkańcy sąsiednich budynków, pracownicy z pobliskich urzędów i ci, którzy załatwiają tam sprawy. Bistro pracowało do godz. 17, potem ruch w tej części miasta zamierał…

Powstał więc rewolucyjny i odrobinę szalony pomysł, by w momencie, kiedy bistro kończy swoją działalność – lokal zmieniał się w burgerownię Am-Mniam. I tak między godz. 16 a 17 na drewnianych stołach lądowały obrusy z logo Am-Mniam, a na ścianie z wypisanym menu Bistro na Głównej na haczykach – wydrukowane na tkaninie menu burgerowni.

DSC02409

Mobilne menu Am-Mniam.


10987402_742369672537588_7235904279331077219_n

Stoły w Bistro na Głównej już po transformacji w Am-Mniam.

Wcześniej lokal był nieczynny w sobotę i niedzielę, bo jak wspomnieliśmy w weekend nie ma tam tłumów – jednak z burgerami i frytkami belgijskimi przeżywał prawdziwe oblężenie. Szybko trzeba było wydłużyć godziny pracy lokalu w weekendy. Potem okazało się, że w godzinach pracy bistro pojawiają się klienci na burgery i nie chcą czekać do godz. 16. Ostatecznie Am-Mniam w Bistro na Głównej jest czynne w pon.- pt. 12-22, sob. 12-24, nd. 14-22. Co ciekawe, w połowie kwietnia powstanie kolejne Am-Mniam – znów z okienkiem, w niewielkim budynku – w sercu dzielnicy Zagórze (ul. Blachnickiego).

DSC02420

Dwa w jedynym.

Inna ciekawa rzecz. Wydawałoby się, że burgery i frytki to propozycja głównie dla młodzieży, a do Am-Mniam w Bistro na Głównej bardzo chętnie wpadają rodziny z dziećmi. Na razie Am-Mniam przygotowało dla nich superkącik do zabaw – można rysować po ścianie! – i zamontowało przewijak, ale rozmyśla też nad specjalnymi propozycjami dla dzieci w menu.

DSC02419

Zamówienie składamy i odbieramy na barze.

Jeszcze słowo o tym, jak działa Am-Mniam przy 3 Maja. Zamawiamy i płacimy w barze, wywołani odbieramy zamówienie, a po zjedzeniu – odnosimy naczynia do okienka. W menu mamy frytki z polskich ziemniaków smażonych na sposób belgiski w trzech rozmiarach: od porcji za 5 zł do 250 g frytek za 7,50 zł. Podawane są w emaliowanych garnkach, ale – co ważne – w papierze, który zgarbnie pochłania tłuszcz. Dobre rozwiązanie. Do tego majonez kielecki – naszym zdaniem najlepszy.

DSC02427

Frytki w Am-Mniam.

Burgery z wołowiny są robione na świeżo. Wybieramy między rozmiarami średnim i dużym. Ceny zaczynają od 8,90 zł – za najdroższego zapłacimy 14,90 zł. Świetnie sprzedają się m.in. Cziiiiz (ser/wołowina 100%/sos/pomidor/ogórek konserwowy/sałata/cebula) 9,90/12,90 zł i Marczjano_Italiano (mozarella/wołowina 100%/pomidor suszony/rukola/cebula) 11,90/14,90 zł.

DSC02433

Duży Marczjano_Italiano.

W lokalu nie ma mrożonek ani mikrofali. Zarówno w Am-Mniam, jak i Bistro na Głównej, używają produktów z rodzimej firmy A to dobre!: chrzanu, koncentratu pomidorowego, ogórków konserwowych, przecieru ogórkowego i żuru. Kawę mają od Marco Caffe, dystrybutora kawy z Sosnowca. Piwa z Browaru na Jurze,  a John Lemon i Yerbata od katowickiego producenta. Bardzo lokalnie – to kolejny plus. Bistro na Głównej przeszło niedawno remont i jest tam naprawdę fajny miejski, luźny klimat.

DSC02412

Bistro na Głównej/Am-Mniam.

Am-Mniam/Bistro na Głównej, 3 Maja 31, pon.-pt. 16-22, sob. 12-24, nd. 14-22, płatność gotówką/kartą.

Komentarze

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.