Katowice: Zielony Most. Pierwsze w mieście bistro wegańskie

Katowice rozwijają się wegetariańsko, a teraz przybył nam lokal wegański, w którym nie dość, że zjemy potrawy w 100 proc. pochodzenia roślinnego, to też bez białego cukru, oleju palmowego, tłuszczów trans, sztucznych konserwantów i barwników, wysoko przetworzonych produktów i sztucznych wzmacniaczy smaków.  Ale nie martwcie się, jedzenie tam ma smak i jest sycące – przetestowaliśmy!

Zielony Most znajduje się w centrum Katowic, przy ul. Słowackiego, niedaleko Galerii Katowickiej i Supersamu. Jego właścicielką jest Ola Żerkowska, studentka budownictwa, która uwielbia zwierzęta i… mosty. Stąd nazwa lokalu. Ola sama jest weganką i wolontariuszką w schronisku dla zwierząt, a ekipa Zielonego Mostu to też roślinożercy.

Lokal jest długi i wąski, ale warto dotrzeć na sam koniec, do baru i otwartej kuchni w jednym, bo tam można przyjrzeć się składnikom, z których skomponujemy sobie sałatkę. Menu dnia jest wypisane na tablicy po prawej stronie od wejścia. Jeśli chcemy pobyć tu dłużej, najlepiej usiąść przy stoliku i poczekać na kelnera, a przy okazji przestudiować menu na tablicy.

Zielony Most jest urządzony prosto, nie przeładowany. Dominuje surowa cegła i zieleń (a właściciwie ciemny szmaragd:-) krzeseł i kanap.

W menu codziennie jest kilka zup (kosztują 8 zł), dań głównych i słodkości do wyboru. Plus bufet sałatkowy samoobsługowy (14 zł). Gdy my zawitaliśmy do Zielonego Mostu, trafiliśmy za pierwszym razem na krem z marchewki z prażonymi migdałami, zupę grzybową z kapustą kiszoną i olejem koprowym, zupę z bobu, za drugim razem na krem z kalafiora z grzankami, flaczki z boczniaków, krem z buraków.

Spróbowaliśmy kremu z marchewki i kremu z kalafiora. Obie zupy smaczne, sycące, ale nie zapychające. Jedyna rzecz, do której można się przyczepić to to, że były dość ostre. Dla lubiących wyraziste smaki może nie bardzo ostre, ale dla wolących łagodniejsze, ciut za ostre. Warto więc zapytać o to obsługę przed zamówieniem.

Dania główne też prezentują się ciekawie. Trafiliśmy np. na gnochci z sosem szpinakowo-truflowym (18 zł), placki ziemniaczano-batatowe z sosem pieczarkowym (15 zł), burgerek warzywny (9,5 zł), gulasz z kotletem sojowym, marchewką i papryką (15 zł), curry z dynią, tofu, orzeszkami ziemnymi i winogronami (19,5 zł), warzywa sous-vide (sic!) z kaszą gryczaną niepaloną i sosem ajwar (26 zł) czy knedle jaglane z kalafiorem, orzechami włoskimi i grzybami (22 zł).

Skusiliśmy się na placki ziemniaczano-batatowe z sosem pieczarkowym, ozdobione kiełkami i rukolą. Danie może nie najładniejsze, ale za to skutecznie zabijające głód. Niby tylko trzy placki, ale za to bardzo sycące.

Ponieważ Ola, właścicielka Zielonego Mostu, sama przepada za słodkościami wege, to i w jej lokalu nie może ich zabraknąć. Można tu zjeść np. brownie cukiniowe (5 zł), tofurnik dyniowo-orzechowy (5 zł), deser chia z musem truskawkowym (8 zł) czy ciasto „wiewiórkę” (5 zł).

Warto też zwrócić uwagę na napoje w Zielonym Moście, bo nie dość, że zawsze jest jakiś smoothies na tablicy (10 zł), to można się tu napić rzeczy rzadko spotykanych w innych lokalach, np. butelkowych VIGO Kombucha – napoju herbacianego na bazie grzybka japońskiego, wykorzystywanego od wieków w medycynie naturalnej (9 zł), HeroKoli, czyli podwójnej dawki energii dzięki koli i kawie (8 zł), HeroMate (8 zł). Jest też napój jodła – lemoniada ziołowa (8 zł) i napoje ziołowe Bio Poloniak na bazie soku jabłkowego (7,5 zł).

W Zielonym Moście napijemy się oczywiście kawy (od 6 zł za espresso, jest też kawa z mlekiem sojowym), herbaty (od 5 zł).

Można tu zamawiać jedzenie na wynos. Jest płatność kartą. Dla zwierząt – miska wody i przysmak wege.

Zielony Most. Bistro wegańskie,

Katowice, ul. Słowackiego 12/1,

czynne: cały tydzień w godz. 13.00-20.00

Strona internetowa Zielonego Mostu [KLIKNIJ TUTAJ]

Zielony Most na Facebooku [KLIKNIJ TUTAJ]

 

 

 

Tagi

bistro wegańskie katowice / gdzie zjeść wege katowice / gdzie zjeść wege śląsk / restauracja wegańska / restauracja wegańska katowice / wegan bistro katowice / wegan katowice / wegańskie jedzenie śląsk / wege katowice / zielony most katowice

Kategorie

UGRYŹ KATOWICE / Bistro / KUCHNIA / UGRYŹ KATOWICE / Nowe miejsce / NOWOŚCI / UGRYŹ KATOWICE / KUCHNIA / Wegańska

Komentarze

Wyszukiwarka

Kategorie wpisów