Chorzów: Bistro w Klubie Studenckim Kocynder

W ubiegłym roku hucznie reaktywowano słynny chorzowski Klub Studencki Kocynder, znajdujący się koło Rynku, przy ul. Powstańców. Niedawno powstało tam również bistro w formule „chleb i wino”. Od rana do późnej nocy można tu zjeść śniadanie, lunch, obiad czy kolację. W czwartki wieczorem można się tu delektować jedzeniem przy muzyce na żywo, organizowane są też degustacje win połączone z kolacją. Codziennie od 20.00 do 22.00 można tu zjeść zestaw z menu dnia za połowę ceny!

Chorzów: Kocynder Bistro, wejście od Parku Hutników

Wejście do lokalu jest trochę ukryte, kierujcie się na tablicę (tzw. potykacz), umieszczoną przed drzwiami. Potem dość stromymi schodami w dół i już jesteśmy w bistro. Urządzone w piwnicy, stanowi część klubu studenckiego, ale oprócz kilku wieczorów w tygodniu, kiedy odbywają się tu imprezy, jest dość spokojnie i nastrojowo. W części bistro króluje surowa cegła, połączona z jasnym drewnem i kamieniem. Jest sala ze stołami i krzesłami barowymi, ale i strefa chilloutu z kanapą i – w niedalekiej perspektywie – kominkiem. Lokal został zainspirowany stylem południowej bodegi.

Chorzów: Kocynder Bistro

Chorzów: Kocynder Bistro

Jak na bistro przystało, codziennie można tu zjeść inny zestaw dań, choć jest też karta, a w niej – klasyki. Dominują dania kuchni włoskiej. Szefem kuchni i pomysłodawcą menu jest jeden z właścicieli Kocyndra, Patryk Martynus, Ślązak, który po latach pracy w warszawskich korporacjach (specjalizuje się w psychologii biznesu oraz zarzadzaniu) powrócił na stare śmieci, by rozkręcić Kocyndra. – W bistro proponuję moje autorskie menu na bazie kuchni międzynarodowej – mówi Martynus. – Wszystko robimy na świeżo. Możemy się pochwalić, że sami na miejscu wypiekamy pieczywo, robimy własne marynaty, własne konfitury. Nic nie smażymy na oleju, za to grillujemy – dodaje.

Chorzów: Kocynder Bistro

Chorzów: Kocynder Bistro. Świeżo wypieczony chleb z oliwami

Lokal jest czynny od 10.00. Patryk Martynus chce rozpropagować na Śląsku coś, co ostatnio zyskuje coraz większą popularność w Warszawie – śniadania biznesowe. – U nas ciągle chodzi się na lunche z klientami, ja namawiam, by umawiać się wcześniej i przy śniadaniu, czy to zwykłym, czy na słodko, rozmawiać o interesach – mówi Martynus. W Kocyndrze można zjeść np. jajka po benedyktyńsku w koszulkach na liściach blanszowanego szpinaku i pieczonej szynce z sosem holenderskim (14 zł). Śniadaniowa klasyka, czyli jajecznica z 3 jajek kosztuje 7 zł, na szynce lub bekonie 9 zł, kiełbaski zapiekane z serem i bekonem 9 zł. Śniadanie hiszpańskie, w którego skład wchodzi omlet z jajek z chorizo, zielonym groszkiem, podawany z pastą z marynowanej papryki kosztuje 14 zł, a śniadanie francuskie na słodko z gorącą bagietką – 11 zł.

Chorzów: Kocynder Bistro. Śniadanie – jajka po benedyktyńsku

Codziennie jest proponowane inne menu dnia, w jego skład wchodzi zupa i drugie danie. Taki zestaw, serwowany od godz. 12.00 kosztuje 18 zł.

Chorzów: Kocynder Bistro. Grillowana pierś z kurczaka z ryżem i surówką

Wśród klasycznych dań, dostępnych na co dzień są: czosnkowa topinka z tatarem (12 zł), szynka parmeńska z melonem (14 zł), krem z pomidorów pellati (9 zł), krem cebulowy (9 zł), penne carbonara ze smażoną pancettą i czosnkiem w sosie śmietanowym (16 zł), tagiatelle con spinachi (19 zł).

W Kocyndrze można się również napić dobrego wina, które jest jednym z koników pana Patryka. – Mamy u nas klasykę win włoskich, francuskich i hiszpańskich oraz wybrane wina z Nowego Świata. Doradzamy, jakie wino pasuje do danego posiłku, nawet do śniadania – uśmiecha się Martynus. Jest również rzadko spotykana kawa Caffe Mauro. Piwo też jest oczywiście, i inne napoje.

Chorzów: Kocynder Bistro

Kocynder Bistro,

Chorzów, ul. Powstańców 1A/3,

czynne: pon-pt.: 10:00-22:00, sob.: 16:00-22:00,

http://www.kocynder.pl

Tagi

bistro chorzów / bistro kocynder / gdzie zjeść śniadanie chorzów / klub chorzów / klub kocynder / śniadania chorzów

Kategorie

UGRYŹ SWOJE MIASTO / Chorzów / KUCHNIA / NOWOŚCI / KUCHNIA / Polska / KUCHNIA / Śródziemnomorska / UGRYŹ SWOJE MIASTO / KUCHNIA / Włoska

Komentarze

Wyszukiwarka

Kategorie wpisów