Sushi-Do w Galerii Katowickiej na liście Poland 100 Best Restaurants

W wieczór oficjalnego otwarcia japońska restauracja Sushi-Do, mieszcząca się w Galerii Katowickiej, zmieniła się w klubowy lokal, jaki można znaleźć w modnej londyńskiej dzielnicy.

Oprócz znakomitego sushi, szaszłyków z tradycyjnego grilla robata i innych specjałów kuchni japońskiej serwowano modne drinki, chilloutową muzykę i luźną atmosferę sobotniego spotkania w dobrym gronie i miejscu.

– Na tym nam właśnie zależy. Chcemy, by Sushi-Do było miejscem tętniącym życiem, a nie jak większość miejsc, gdzie serwuje się sushi… japońskim skansenem – mówi Tomek, współwłaściciel Sushi-Do.

Podkreśla, że sercem restauracji są najwyżej jakości składniki, sushi oraz ciepłe dania, które powstają na unikalnym w Polsce tradycyjnym grillu, ale Sushi-Do to również duch nowoczesnej Japonii. Grill robatayaki – w skrócie robata – stosuje wiele japońskich restauracji, zarówno w samym Kraju Kwitnącej Wiśni, jak i za granicą, w tym najlepsze restauracje tej kuchni w Londynie czy Bangkoku.

– Robata polega nie tylko na pieczeniu nad ogniem, ale również na ciągłym bejcowaniu mięsa sosami podczas pieczenia, co sprawia, że mięso staje się niezwykle soczyste i aromatyczne. Grill, który mamy w Sushi Do został wykonany w Wielkiej Brytanii i jest industrialnym cackiem, jakiego nie powstydziłaby się żadna nowoczesna restauracja w samej Japonii – zaznacza szef kuchni Rafał.

Nowoczesny jest również wystrój Sushi-Do. Wnętrze bazuje na bieli i drewnie o ciepłej barwie, ożywiają je zielone – jak i element logo lokalu rośliny – obicia stołków barowych i elementy dekoracji stołu. Białe dizajnerskie stoły i krzesła nadają pomieszczeniu lekkości i pozwalają na szybką zmianę aranżacji restauracji.

Lokal mieści się w samym centrum miasta, w Galerii Katowickiej, ale wchodzi się do niego nie z pasażu galerii, a z traktu wiodącego od ul. Stawowej do dworca PKP. Dzięki temu jest on oddzielony od sklepowego zgiełku i może być otwarty również poza godzinami działania Galerii. Wkrótce przy Sushi-Do pojawi się stylowy ogródek.

Restauracja jest gotowa, by organizować ciekawe i efektowne imprezy zamknięte, od spotkań towarzyskich po biznesowe. Również pokazy sushi.

Właścicielom zależy, by odczarować wyobrażenie o sushi, które należy spożywać w ciszy i skupieniu.

– Sama różnorodność sushi, obserwowanie pracy masterów, którzy przygotowują sushi, pieką mięsa, ryby i owoce morza na grillu robata, delektowanie się japońskimi herbatami i alkoholami, to przygoda sama w sobie. Wokół tego jedzenia ludzie jednoczą się i dobrze się bawią. Sushi-Do ma być miejscem, w którym odkrywamy przyjemności kuchni japońskiej i bycia ze sobą – mówi współwłaściciel restauracji.

Odkryli to już m.in. inspektorzy Poland 100 Best Restaurants, przewodnika po najlepszych restauracjach w Polsce, który wskazuje miejsca ważne dla prawdziwych entuzjastów dobrej kuchni. Wpisali oni Sushi-Do w Katowicach na tę prestiżową listę!

Docenili oczywiście wyjątkową w skali kraju atrakcję kulinarną – grill robata, ale również autorskie zestawy sushi, wyjątkowej świeżości sashimi, tradycyjne zupy, a także możliwość zamówienia oryginalnych japońskich steków z polędwicy Kobe.

Restauracja Japońska Sushi-Do, Galeria Katowicka, 3 Maja 30, Katowice
tel. 722 009 010
strona internetowa: http://www.sushi-do.pl/
czynne: pn.-czw. 11-21, pt.-sb. 11-22, nd. 11-21

Artykuł sponsorowany

Tagi

kuchnia japońska / restauracja japońska katowice / sushi bar katowice / sushi katowice

Kategorie

KUCHNIA / Japońska / KUCHNIA / PROMOCJE I KONKURSY / UGRYŹ KATOWICE / Restauracja / UGRYŹ KATOWICE

Komentarze

Wyszukiwarka

Kategorie wpisów