Katowice: Prego Pizza. Nowa pizzeria inspirowana nowojorskimi lokalami

Tu kiedyś był Grek, a teraz jest Włoch, ale polski, i to z Nowego Jorku:-) Niezły misz-masz, ale wyszła z tego całkiem fajna pizzeria. Prego Pizza znajduje się przy niewielkim placu Rostka, naprzeciwko Pałacu Młodzieży, niedaleko budynku AWF przy Raciborskiej. Założył ją… farmaceuta Bartek Zalewa, i nie dość, że tu szefuje, to jeszcze jest pizzamanem i sam robi pizzę!

– Pomysł na taką pizzerię podpatrzyłem w Nowym Jorku – przyznaje Bartek. Lokal mu się udał, trzeba przyznać, bo jest dość wysoki i przestronny, co nadaje mu charakter loftu. Po restauracji greckiej odziedziczył kamienną podłogę oraz złote filary, które jakimś cudem zostały świetnie wkomponowane w nowy lokal.

Wystrój jest prosty, ale z ciekawymi detalami – piramidką z puszek, kompozycją z zawieszonych na sznurku butelek i kieliszków czy wielkimi nożem i widelcem na ścianie.

 

W Prego Pizza rządzi oczywiście pizza. Do jej wypieku Bartek sprowadził z Włoch (konkretnie z Modeny, z firmy Mamforni) oryginalny, wypasiony piec opalany drewnem i gazem, z którego jest bardzo dumny. – Na całym Śląsku nie ma takiego pieca – mówi. To serce pizzerii znajduje się z tyłu lokalu, ale na widoku, można bez problemu podejść do niego i popatrzeć, jak przygotowywana jest pizza.

A przygotowywana jest z produktów sprowadzanych w większości z Włoch (sery, wędliny itp.). Tu pizza ma być włoska albo nowojorska, nie ma miejsca na pizzę z kurczakiem albo ananasem. Za to jest z wędzoną polędwicą z tuńczyka zamiast tuńczyka z puszki czy z oryginalnymi włoskimi kiełbaskami. Ciasto za to jest przyrządzane według receptury Bartka. – Nasza pizza to nie cienki włoski podpłomyk, tylko pizza na grubszym, ale jak na polskie warunki ciągle cienkim cieście – mówi Bartek. Sam jest za to ortodoksem jeśli chodzi o smak świeżej pizzy. – Najlepsza pizza jest od razu po wyjęciu z pieca. Nie chcemy serwować klientom innej, dlatego nie prowadzimy dostawy do domu. Jeśli ktoś nie doje pizzy u nas, oczywiście pakujemy ją na wynos, ale uprzedzamy, żeby nie wkładać jej broń Boże do mikrofalówki czy do piekarnika w domu, ale podgrzać ją na patelni, bez tłuszczu – tłumaczy.

W Prego Pizza pizzę można sobie zamówić na dwa sposoby. Pierwszym jest wybór między postawą (czyli pizzą margheritą albo white pizzą), do której samodzielnie dobieramy składniki i rozmiar (32 lub 45 cm). Drugim – wybór spośród kilku skomponowanych już smaków, inspirowanych nowojorskimi, włoskimi, a nawet greckimi pizzami.

W ogóle Prego Pizza jest jedną z niewielu pizzerii, gdzie można zjeść białą pizzę, czyli na spodzie z sera mozarella, sera ricotta, czosnku i bazylii. Warto spróbować, bo w smaku jest inna niż te, do których jesteśmy przyzwyczajeni. Podstawowa white pizza kosztuje 23 lub 28 zł, margherita – 18 lub 21 zł. Do tego dobieramy składniki – każdy za 2, 4 lub 6 zł w przypadku pizzy 32 cm i od 2 do 8 zł za pizzę 45 cm. Składników jest ponad 20, więc można sobie poszaleć:-)

Jeśli nie chce się nam kombinować, można wybrać gotowe już propozycje – po kilka zainspirowanych nowojorską pizzą (22-45 zł), włoską (26-36 zł) i grecką (26-35 zł). Innym pomysłem jest megacalzone, czyli pizza-pieróg, w Prego Pizza to całkiem spory pieróg:-) Kosztują od 29 do 33 zł.

Oprócz pizzy, w Prego Pizza zjemy również przystawki (16-20 zł, m.in. antipasto; prosciutto and fresh mozarella), sałatki (14 lub 16 zł, my spróbowaliśmy sałatki Prego m.in. z papryką pieczoną w piecu na miejscu, paluszkami chlebowymi i świetnymi ciasteczkami z parmezanu).

Na deser można kąsnąć spory kawałek tarty jabłkowej pokrytej karmelem z gałką lodów waniliowych (14 zł), czy lekkie panna cotta z musem owocowym (10 zł). Do tego – napić się kawy (oczywiście włoskiej Bristot, od 5 zł za espresso) w pięknej filiżance. W Prego Pizza napijemy się też lanego czeskiego piwa i piw butelkowych z małych browarów, czy wina. Półka z winami będzie się rozrastać, właściciel planuje winne imprezy i degustacje.

 

Prego Pizza,

Katowice. pl. Józefa Rostka 2,

czynne: 12.00-22.00,

https://www.facebook.com/pizzapregopl?fref=ts

Tagi

biała pizza katowice / gdzie na pizzę katowice / gdzie zjeść pizzę katowice / pizza katowice / pizzeria katowice / prego pizza katowice

Kategorie

KUCHNIA / UGRYŹ KATOWICE / Nowe miejsce / NOWOŚCI / UGRYŹ KATOWICE / Pizzeria / UGRYŹ KATOWICE / KUCHNIA / Włoska

Komentarze

polskiesmaki:

Same pizzerie nam rosną , proponuje jednak pójść w inna stronę.
Czemu nikt nie robi dobrego polskiego jedzenie tylko banalne pizze !!!

Phillip:

Nie wiem jak smakuje tam Pizza, niestety ale nie doczekałem się, mimo tego, iż ludzi nie było zbyt dużo. Obsługa katastrofalna. Przy brudnym, zawalonym naczyniami stole czekałem na obsługę ok. 20 min. Obrzydliwe.

alan:

wystrój fajny, ale nic poza tym, byłem tam dwa dni temu. Obsługa do kitu, pizzer (chyba szef) biegał do nas co chwile czy wszystko ok, czy podac cos jeszcze, rozumiem podejść raz, ale nie 4 razy podczas 30 min… !
Pizza dobra, ale nic rewelacyjnego…. pizze podawane sa z jakaś tandetną oliwą ?? niby to czosnkowa a wydaje sie choćby to sam olej był..!! Sztućce, szklanki i naczynia opalcowane.

tomek:

nie polecam nikomu tego lokalu…
obsługa jest fatalna (jak widzę to nie tylko mój zarzut wobec tego lokalu), pizza rzeczywiście dobra, ale potwornie droga!

Magda:

Mi jak najbardziej odpowiada, po przeczytaniu komentarzy troche się zniechęciłam, ale na miejscu spotkało mnie miłe zaskoczenie. Lokal bardzo ładnie urządzony. Sprawna i pozytywnie nastawiona obsługa,właściciel bardzo przyjazny dla gości. Pizza jak dla nas w sam raz i rozmiarowo i smakowo, oby tak dalej

Marcin:

Dziś miałem okazje spróbować to co oferuje Prego. Wystrój wnętrza rzeczywiście jest ok . Jeśli chodzi o obsługę to w moim przypadku nie mam żadnych zastrzeżeń ale to pomijam bo wszystko się sprowadza do tego co dostałem na talerzu… i muszę przyznać ,że pizza jest naprawde bardzo dobra, coś innego , coś nowego w Katowicach. polecam , napewno wróce.

Aga:

Uważam że lokal, wystrój, obsługa oraz jedzenie są na bardzo wysokim poziomie, nie jadłam takiej pizzy w Katowicach. Ceny adekwatne do jakości. Polecam wszystkim by sami się przekonali, ja na pewno będę odwiedzać.

Dagmara:

Pizzeria ku mojemu zaskoczeniu świetnie urządzona, menu doskonale skomponowane, a obsługa profesjonalnie podchodząca do każdej zachcianki klienta, pizza wyśmienita ja osobiście polecam pizze White ( która jest dosyć rzadko spotykana w Katowickich pizzeriach ). Polecam Prego każdemu, a w szczególności wszystkim miłośnikom pizzy, a ja na pewno wrócę.

Paweł M.:

Znakomita pizza, jedna z najlepszych jaką jadłem i zdecydowanie najlepsza na Śląsku! Przyjemny lokal, miła obsługa i znakomity napój aloesowy. Polecam serdecznie, na pewno wrócę 🙂

Silesia Smakuje » Katowice: Wegańska pizza w kilku odsłonach w Prego Pizza:

[…] Pisaliśmy o niej zaraz po otwarciu tak [KLIKNIJ TU] […]

Wyszukiwarka

Kategorie wpisów