Katowice: Don Pep – nowy lokal w Galerii Katowickiej

Don Pep, który mieści się w Galerii Katowickiej, pomiędzy Lodomanią a Sushi Do, niedaleko od wejścia głównego do Dworca PKP, rozpoczął działalność w pierwszych dniach czerwca.

Katowicki lokal jest pierwszym z sieci Don Pep, którą na polskim rynku buduje firma z Mediolanu – Vinum et Alia. Firma prowadzi we Włoszech ponad 15 lokali. W planach ma ekspansję do kilku krajów europejskich. W Polsce obecnie rozwija sieć Don Pep oraz Fuddrucker’s – amerykańską markę burgerów. Lokale obu sieci mają szansę pojawić się w głównych miastach w Polsce.

Do Don Pep wchodzi się z deptaku prowadzącego do Dworca PKP.

Tyle o sprawach biznesowych, a jakim lokalem jest Don Pep? Jak wyjaśnia nam Marcin Kubik, menadżer katowickiego lokalu, który odpowiada też za budowanie sieci w Polsce – Don Pep łączy restauracyjną kuchnię z fast food’owym sposobem serwowania. Klient składa zamówienie w barze, gdzie otrzymuje dyskietkę. Gdy dyskietka zaczyna wibrować i świeci – to znak, że danie jest gotowe 🙂

Wibrująca i świecąca dyskietka to znak, że danie jest gotowe do odbioru.

A od strony kuchni…. Don Pep ma własnej roboty ciasto do pizzy, lasagne, sos ragu’, bakłażany po parmeńsku, mozzarella in carrozza i inne. Powstają one z włoskich produktów. Produkty te obecne są również na pizzy, burgerach, pierwszych daniach – gorgonzola, scamorza affumicata, salame piccante, salsiccia przyjeżdżają do Polski z Italii. Na zamówienie Don Pepa pieczone są bułki do burgerów – są one przygotowywane na bieżąco na zamówienie. Obecnie kuchni katowickiego Don Pep szefuje Niccolo, szef kuchni z Cantù.

Niccolo, szef kuchni z Cantù.

Podstawą menu Don Pep są klasyczne pizze w cenach 19-21 zł oraz klasyczne burgery z frytkami za 19 zł. Ciabatty z sałatką kosztują 19 zł, paluszki smażone z pizzy 6 zł, pierwsze dania, w tym gnocchi, lasagne, bakłażany po parmeńsku 19 zł, mięsa grillowane dla dwóch osób 39 zł.

Pizza Milano.

Spróbowaliśmy pysznej pizzy Milano: pomidor, mozzarella, gorgonzola, salsiccia 28 zł oraz fajnie skompowanego ostrego burgera Devil 19 zł. 

Buger od Don Pep.

Smakowała nam też ciekawa przekąska – paluchy z ciasta na pizzę z solą i ziołami smażone na głębokim oleju 6 zł – świetne jako dodatek do piwa!

Ciekawa przekąska – paluchy z solą i ziołami.

A propos alkoholu, Don Pep ma na dniach dostać koncesję. Serwować będzie piwo lane i butelkowe, włoskie wino oraz mocniejsze alkohole.

Teraz o wystroju. Został on zaprojektowany specjalnie dla Don Pep. Vintage’owy klimat nawiązuje do Włoch lat 60., kiedy kultura codzienna tego kraju była przesycona wpływami amerykańskimi. Tapicerowane krzesła i kanapy komponują się z kolorowymi stolikami wykończonymi aluminiowymi elementami. Tuż przy wejściu stoi kultowy skuter Vespa.

Gości u drzwi wita Vespa.

Na jednej ze ścian wisi nowoczesny telewizor w oldschool’owej oprawie, na drugiej połówka ikony włoskiego przemysłu samochodowego – Fiata 500.
– Druga połówka ma się dobrze i zostanie wykorzystana w kolejnym lokalu – śmieje się Marcin Kubik, menedżer Don Pep.
Wyjaśnia też, że na telewizorze puszczane będą m.in. mundialowe mecze. Jak mówi nam Marcin, Don Pep ma być lokalem, gdzie można wpaść właśnie pooglądać mecze, ale i pograć w karty, popracować, zjeść lunch albo posilić się przed wieczornym czy weekendowym wyjściem w miasto.

– Chcemy stworzyć tu atmosferę z lokali we Włoszech, w których przez cały dzień wręcz toczy się życie mieszkańców miasta. Od Włochów bierzemy też umiłowanie dla dobrych produktów i smacznego jedzenia. Prawie każdy Włoch znakomicie gotuje. Idąc nawet do lokalu typu casual dining, jakim jest też Don Pep, oczekuje czegoś co najmniej równie pysznego – mówi nam.

Marcin przez 11 lat, do czasu ukończenia liceum, mieszkał we Włoszech – we Florencji. Jego babcia pracowała w restauracyjnej kuchni. Stąd jego miłość i do świetnych włoskich produktów, włoskich dań oraz atmosfery jaką można spotkać w lokalach w tamtym kraju. Kilka lat temu wrócił do Polski, ale jego serce wciąż należy do Włoch. Ma nadzieję, że Don Pep będzie ambasadą dobrego smaku i luźnej rodzinnej atmosfery jakie kojarzą się nam z Italią.

W każdym zestawie lunch’owym Don Pep znajduje się espresso italiano.

W godz. 12-15 Don Pep serwuje lunche w cenach 22-29 zł. Do wyboru zestawy z sałatą, burgerem, pizzą plus napój. Co ciekawe w każdym zestawie lunchowym znajduje się espresso italiano (kawa Vergnano), czyli jemy tak, jak robią to Włosi – z aromatyczną małą czarną na finał posiłku 🙂

Don Pep, Galeria Katowicka, czynne codziennie w godz. 11-22

Tagi

katowice burgery / katowice pizza

Kategorie

UGRYŹ KATOWICE / Bar / KUCHNIA / UGRYŹ KATOWICE / Nowe miejsce / UGRYŹ KATOWICE / KUCHNIA / Włoska

Komentarze

Wyszukiwarka

Kategorie wpisów