Katowice: A może coś z minigrilla w Okonomiyaki YO!?

Od czerwca w lokalu róg Francuskiej i Staromiejskie, w sąsiedztwie Mariackiej, działa Okonomiyaki YO!,
restauracja specjalizująca się w okonomiyaki w stylu Hiroszimy, powstających na japońskim grillu
teppanyaki. Przypomnijmy, że okonomiyaki znaczy ”smaż, co chcesz”, a YO! to pozdrowienie, jak ”siema” czy
”cześć”.

Okonomiyaki YO! działa w Katowicach od czerwca.

Razem: Okonomiyaki YO!, czyli chodźmy na okonomiyaki. Ale zjemy tam nie tylko okonomiyaki. Wśród
nowości znalazły się m.in. dania z minigrilla, kurczak i łosoś w glazurze teriyaki podawane z sezonową
sałatką, wegetariańskie harumaki oraz ciekawe desery. Ale zacznijmy od minigrilla…

W Okonomiyaki YO! na minigrillu można przygotować m.in. szaszłyk kurczaka.

Rzecz ciekawa, bo pozwalająca przygotować stek z tuńczyka/kurczaka/krewetki dokładnie tak, jak lubimy. Na stolik trafia gliniany kubik z rozżarzonym węglem drzewnym. Na grillu znajduje się ruszt, na którym kładziemy kawałki steka z polędwicy tuńczyka lub szaszłyka z kurczaka zamarynowanego w sosie yakitori czy krewetek.

Stek z polędwicy tuńczyka.

O ile kurczaka trzeba grillować przynajmniej na tyle długo, by nie był surowy, o tyle stek z tuńczyka – ile gości, tyle wymagań co do wysmażenia. Jedni lubią prawie surowego, chwyconego tylko temperaturą z góry i dołu. Inni dobrze wysmażonego, jeszcze inni uchwyconego dokładnie w połowie drogi. I tu grill daje możliwość przygotowania sobie kawałka tuńczyka dokładnie tak, jak lubimy. Bez udziału tłuszczu, no i jest mamy również fajne zajęcie przy stole 🙂

Kurczak w glazurze teriyaki podawany z sezonową sałatką.

W nowym menu znajdziemy również Tori Teriyaki – kurczaka w glazurze teriyaki podawany z sezonową sałatką oraz Samon Teriyaki, czyli smażone kawałki łososia, glazurowane sosem teriyaki. Kurczak, łosoś i tuńczyk to ulubieńcy gości, ale znaczną grupę wśród odwiedzających lokal stanowią wegetarianie. Dla nich Okonomiyaki YO! wprowadza do menu coraz to więcej pozycji, wśród nich Harumaki Wege.

Harumaki Wege.

W tym przypadku w papier ryżowy zawinięte są warzywa lub warzywa z tofu. Do dania serwowany jest sos, w którym maczamy harumaki. Oprócz wegatariańskich harumaków, dostępne są również te z kurczakiem lub krewetkami. Okonomiyaki YO! urozmaiciło też ofertę pierożków Gyoza. Oprócz warzywnych, z kurczakiem, z wieprzowiną – pojawiły się Gyoza z krewetkami.

Okonomiyaki możecie teraz zjeść za pomocą łopatki i pałeczek.

Warto wspomnieć jeszcze o samych okonomiyaki. Gdy w czerwcu otwierał się lokal goście jedli je za pomocą widelca i noża. Obecnie dostaniemy do nich specjalną łopatkę i pałeczki. Łopatką odkrawamy sobie kawałek placka i pałeczkami ciach do ust.

Lubimy japońskie desery – na zdjęciu: Dango.

W menu pojawiły się także nowe desery np. bardzo ciekawe Dango- tradycyjne japońskie kulki z mąki ryżowej, polane słodkim sosem. Japońskie słodycze mają to coś! Jakąś tajemnicę…

Lody z zielonej herbaty oraz białego i czarnego sezamu.

Warto również spróbować japońskich lodów z zielonej herbaty, czarnego i białego sezamu podawanych z pastą z czerownej fasolki adzuki. Lody z białego sezamu to gratka dla wielbicieli chałwy.

W Okonomiyaki YO! napijecie się m.in. japońskiego piwa.

I jeszcze słowo o napojach. W Okonomiyaki YO! serwowane są bardzo fajne koktajle. Miła alternatywa dla lemoniad, coli i innych gazowanych. Smakował nam bardzo nowy koktajl – Mukainada – na bazie bananów, zielonej herbaty matcha, białego i czarnego sezamu. Ale napijecie się tu również japońskich piwa i whisky oraz sake.

Okonomiyaki YO, Katowice, Francuska 1a, wejście od ul. Starowiejskiej, czynne pon.-nd. 13-22, płatność
gotówką/kartą.

Tagi

kuchnia japońska / okonomiyaki / placek okonomiyaki

Kategorie

KUCHNIA / Japońska / KUCHNIA / NOWOŚCI / UGRYŹ KATOWICE / Restauracja / UGRYŹ KATOWICE

Komentarze

Wyszukiwarka

Kategorie wpisów