Dąbrowa Górnicza: Nowa włoska restauracja Dolce Vita. Świetna pizza, i nie tylko

Włoska restauracja z prawdziwego zdarzenia powstała w końcu w Dąbrowie Górniczej. To Dolce Vita, znajdująca się w piętrowym pawilonie przy ul. Wojska Polskiego, tuż przy skrzyżowaniu z Królowej Jadwigi, czyli praktycznie w centrum miasta. Warto tu zawitać, bo kuchnia stoi na wysokim poziomie, a pizza jest wyborna – przepyszne ciasto!

Dolce Vita istnieje od 13 marca 2016 r., działa na piętrze pawilonu usługowego, tuż nad japońską restauracją Origami. Wokół budynku są dwa parkingi, i tym samym sporo miejsc.

Wystrój restauracji przywodzi na myśl raczej Prowansję, jest tu jasno i pastelowo, elegancji dodają drapowane firanki, biały kredens oraz lampy z kryształami. Uroku za to dodają obrusy w kratkę. Zadbano o rośliny, nie tylko świeże tulipany na barze, ale też rośliny doniczkowe – to sprowadzone z Sycylii oliwki oraz drzewa laurowe. Z głośników płynie przyjemna włoska muzyka.

Restauracja wydaje się nie za duża na pierwszy rzut oka, ale sala restauracyjna to zaledwie jej część. Za kotarami jest więcej niż raz tyle miejsca co na pierwszej sali, bo Dolce Vita chce się specjalizować również w przyjęciach, z weselami do 150 osób włącznie. W sumie Dolce Vita to trzy sale, każda z osobnym oświetleniem, nagłośnieniem i klimatyzacją. Można tu zorganizować też szkolenie, bo jest projektor.

Dolce Vita to przede wszystkim działająca regularnie restauracja włoska. Rodzinny biznes pochodzących z Dąbrowy Górniczej Marka Żurawskiego i jego brata. Pan Marek jest szefem kuchni, zresztą pracował już w kilku znanych lokalach z kuchnią włoską w Zagłębiu. – Mamy ambicję, by Dolce Vita była najlepszą restauracją włoską w okolicy – mówi szef kuchni. – Pracujemy na włoskich produktach, sprowadzanych bezpośrednio z Italii. Do pizzy np. używamy włoskiej mąki. Dania przygotowujemy od podstaw na miejscu, wypiekamy też własne pieczywo – dodaje.

Karta menu składa się z autorskich dań Marka Żurawskiego. Jest w czym wybierać, bo samych makaronów jest osiem rodzajów (w tym robione na miejscu ravioli), do tego risotta, dania mięsne, rybne, sałatki, dania dla dzieci i desery. To restauracja również dla wielbicieli owoców morza, można je znaleźć w wielu potrawach. Oprócz stałej karty, Dolce Vita oferuje też dania dnia, wypisane na tablicy. Gdy my byliśmy w restauracji, można było zjeść carpaccio z tuńczyka z suszonymi pomidorami (30 zł), grillowane ośmiorniczki (36 zł) czy mule w białym winie i pomidorach (28 zł). Generalnie w weekendy ma się tu pojawiać więcej dań rybnych i z owocami morza.

My jednak zaczęliśmy klasycznie, od przystawki. I to najbardziej włoskich – focacci, czyli cienkiego ciasta drożdżowego z oliwą czosnkową, posypanego rozmarynem i solą (10 zł) oraz bruschetta pomodoro – czyli grzanki z drobno posiekanymi pomidorami, bazylią, pesto i sosem balsamicznym (11 zł). Bruschetta, na którą składały się cztery kromki, okazała się bardzo dobrą, aromatyczną przystawką, podawaną na ciepło, z dość dużą ilością czosnku. Inne przystawki to m.in. tatar z tuńczyka z awokado i pikantnym sosem chili (25 zł) czy krewetki tygrysie Gamberi (25 zł).

Z zup są do wyboru dwie – minestrone z warzywami (9 zł) i krem z selera (9 zł). Minestrone, podawana z grzankami, to sycąca, pożywna zupa z kawałkami jarzyn.

Osobny akapit należy się pizzy z Dolce Vita, bo kucharze dysponują tu elektrycznym piecem z płytą z szamotu. Wychodzi z niego naprawdę świetna pizza, na smacznym, cienkim cieście i z dobrymi składnikami. Można ją swobodnie jeść rękami, nie ugina się pod ciężarem mokrych składników. Pizza (8 rodzajów) kosztuje od 18 zł za Margheritę do 29 zł za pizzę według własnej kompozycji.

Z dań mięsnych warto zwrócić uwagę na stek z polędwicy wołowej (polskiej) po toskańsku (42 zł), czyli plastry polędwicy, które „dochodzą” już na gorącym talerzu, przyjemnie skwiercząc. Pycha! Spróbowaliśmy też grilowanych kotlecików cielęcych z grilowanymi warzywami i gnocchi (29 zł).

W stałym menu są też dwa dania z ryb – makrela grilowana z sałatką z kopru włoskiego i pomidorkami (25 zł) oraz sola panierowana w słoneczniku z ryżem z warzywami (28 zł).

Sałatki występują tu w 5 rodzajach, za 18 lub 25 zł. My spróbowaliśmy tej z grillowanymi kurczakiem, cukinią i bakłażanem (18 zł), podawanej z pieczywem.

W menu Dolce Vita znajdzie się też coś dla dzieci. Najmłodsi klienci (są dla nich krzesełka oraz kącik dla dzieci) mogą zjeść naleśniki z serkiem mascarpone i musem malinowym (15 zł), panierowany lub grillowany filet z piersi kurczaka z marchewką z jogurtem i ziemniakami opiekanymi (15 zł) lub filet z soli z ryżem i brokułem (15 zł).

Z deserów można wybrać np. panna cottę (13 zł), tiramisu (11 zł), creme brulee (15 zł) czy sernik z serka mascarpone z musem malinowym (12 zł).

W restauracji napijemy się kawy marki Vaspiatta (od 6 do 9 zł), herbata kosztuje 7 zł, a sok 4 zł. Sporo jest tu też alkoholowych napitków (piwo od 6 zł), ale też całkiem duży wybór drinków bezalkoholowych (od 8 do 10 zł).

W sumie Dolce Vita to jasno świecący punkt ma mapie gastronomicznej Dąbrowy Górniczej. Warto przetestować z całą rodziną, bo w restauracji panuje familijny klimat, a jedzenie stoi na wysokim poziomie. Brawa zwłaszcza za pizzę!

Marzec 2016 r.

Restauracja Dolce Vita,

Dąbrowa Górnicza, ul. Wojska Polskiego 31,

czynne: pon.-czw., niedz. 12.00-22.00, pt, sob. 12.00-23.00

Strona internetowa restauracji Dolce Vita [KLIKNIJ TUTAJ]

Profil restauracji Dolce Vita na Facebooku [KLIKNIJ TUTAJ]

 

 

 

Tagi

dobra pizza dąbrowa górnicza / dolce vita dąbrowa górnicza / gdzie zjeść dąbrowa górnicza / kawa dąbrowa górnicza / nowa restauracja dąbrowa górnicza / pizza dąbrowa górnicza / przyjęcia dąbrowa górnicza / restauracja włoska dąbrowa górnicza / restauracja włoska zagłębie

Kategorie

UGRYŹ SWOJE MIASTO / Dąbrowa Górnicza / KUCHNIA / NOWOŚCI / UGRYŹ SWOJE MIASTO / KUCHNIA / Włoska

Komentarze

czoper:

Byliśmy, naprawdę fajny lokal, ale sama pizza to nam jednak znacznie bardziej smakuje w Gusto Dominium, mają dużo lepszy i smaczniejszy placek, wybór produktów też znacznie większy no i mają te oryginalne pizze z sosem śmietanowym czy szpinakowym….

Wyszukiwarka

Kategorie wpisów