Chorzów: Boutique Cafe Botanica. Świetna kawa, naturalne wypieki, gofry i naleśniki

Po cichu w Chorzowie powstało świetne miejsce, choć malutkie. To Boutique Cafe Botanica, czyli butikowa kawiarnio-cukiernia, serwująca dobrą kawę, domowe wypieki, gofry gryczane, naleśniki i jeszcze inne cuda. Głównie na wynos, bo w środku jest dosłownie pięć miejsc siedzących. To miejsce bez lukru – dosłownie i w przenośni. Jest naturalnie, smacznie i bezpretensjonalnie.

Łatwo przegapić Botanicę na ulicy Sobieskiego, bo nie epatuje wielkim szyldem, a w dodatku jej witryna jest przykryta solidną kratą;-) Podążajcie za roślinnym znakiem, to logo Cafe Botanica, obecne na kubkach, naklejkach (doceniamy dbałość o szczegóły).

Cafe Botanica to dzieło Kai z Chorzowa i Maćka z Rudy Śląskiej, przyjaciół od 13 lat. Oboje mają za sobą korporacyjną przeszłość, a kawiarnia przy Sobieskiego to ich pierwszy samodzielny biznes (choć przyznają, że już mają chrapkę na coś większego). Pracują tu razem, można by powiedzieć, że wcielają w życie ideologię gender, bo oboje zajmują się na przykład pieczeniem ciast. – Założyliśmy, że w naszej kawiarni będzie naturalnie i domowo – mówią. – Wyróżnia nas zamiłowanie do zdrowego stylu życia, zdrowej diety, skandynawskiego designu, zieleni, przyrody, natury, gór i ludzi. Chcieliśmy stworzyć miejsce, które może cieszyć smakiem, urodą i dodać miastu odrobinę świeżej estetyki – dodają.

– Cieszymy się, że zostaliśmy bardzo pozytywnie przyjęci przez chorzowian, którzy gratulują nam pomysłu i odwagi by zainwestować w Chorzowie. Cieszymy się, że zdecydowaliśmy się otworzyć naszą kawiarenkę w Chorzowie – na co dzień poznajemy wielu ludzi, którym bardzo brakowało takiego miejsca jak nasz lokal – mówią Kaja i Maciek.

I rzeczywiście, ich wypieki to nie kolorowe, ociekające lukrem czy uginające się pod ciężarem posypki ciacha, tylko sama esencja „ciachowatości”. Codziennie do wyboru są różne ciasta i wypieki, na razie hitem jest ciasto marchewkowe z dodatkiem orzechów włoskich (120 proc. marchewki w cieście – żartują Kaja i Maciek), ale też chleb bananowy – opcja dla będących na diecie, bez cukru i tłuszczu. Dla łasuchów znajdzie się ciasto z belgijską czekoladą i migdałami albo sernik. Ten ostatni to weekendowa oferta (czwartek, piątek, sobota). Puszysty, wilgotny, bogaty w smaku i wyglądzie. Ceny ciach – od 5 do 7 zł.

Oprócz ciast, można tu też kąsnąć całkiem sporego rogalika z ciasta drożdżowego tworzonym na miejscu nadzieniem (4 zł), cynamonki (również w wersji na ciepło) – 4 zł oraz w wersji z polewą (5,5 zł). Do wzięcia „do ręki” są też gofry belgijskie z maślanego ciasta drożdżowego z dodatkiem cukru perlistego, który przy wypiekaniu tworzy na powierzchni gofra skarmelizowaną, chrupiącą skórkę (od 4 zł), serwowane z cukrem pudrem albo z bitą śmietaną, domowym sosem owocowym, jogurtem greckim. Smakowicie prezentują się rurki z maślano-korzennego ciasta z robioną na miejscu bitą śmietaną, wypiekane w formie z pięknym wzorem – 3 zł. Owe sosy owocowe to: wiśnia z kardamonem; jagoda ze skórką z cytryny; malina z miętą i wanilią.

Oprócz wypieków wystawionych na ladzie, w Cafe Botanica można też zjeść coś, co nas od razu zachwyciło – gofry gryczane z chrupiącego ciasta gryczano-ryżowego. Zdrowe gofry – tego nam było trzeba! Kosztują od 4 zł (za gofra z cukrem pudrem) do 10 zł za wypasionego z bitą śmietaną, bananem, sosem karmelowym i gorzką czekoladą.

My poszliśmy nieco skromniej – kąsnęliśmy gofra „Bez winy” z jogurtem greckim i sosem owocowym (8 zł), a nawet z dwoma sosami, po połowie z wiśniowym i malinowym z miętą. Oprócz gofrów, Cafe Botanica serwuje też naleśniki francuskie z podobnymi co gofry wsadami (7-9,5 zł).

Kawę serwuje się tu tylko w papierowych kubkach (bo kawiarnia nie ma pozwolenia na porcelanę), ale za to estetycznych, no i można wziąć na wynos od razu. Kaja i Maciek przywiązują do kawy szczególną uwagę. – Bazą naszych wszystkich kaw jest kawa z włoskiej palarni Arcaffe w Livorno – to mieszanka Arcaffe Roma – tłumaczą właściciele Cafe Botanica. – Arcaffe Roma to wysokiej jakości słodka mieszanka kaw arabika, produkowana ciągle bez zmian (z wyjątkiem czasu wojny) od 1926 roku. Kawa zaparzona z tych ziaren posiada delikatną i przyjemną cremę z aromatem kakao i karmelu. Charakteryzuje się ona bogatym, aksamitnym body i bardzo delikatnym posmakiem tytoniu. 

Roma ma certyfikat CSC. To prestiżowy certyfikat włoskiego Stowarzyszenia CSC (Assiciazione Caffè Speciali Certificati / Certified Speciality Coffee Association of Italy), który jest gwarancją bardzo wysokiej jakości kawy.

Wszystkie kawy w Cafe Botanica są przyrządzane na bazie podwójnego espresso, więc dają solidną porcję animuszu. Espresso kosztuje tu 5 zł, pozostałe kawy do 9 zł za mochę. Podaje się tu też kawowe frappe (7 i 9 zł).

Oprócz kawy można się tu napić herbaty (5 zł), ziół z herbarium (5 zł), chai latte (8 zł), matcha latte (9 zł) czy gorącej belgijskiej czekolady (9 zł). Na zimno – zdrowe smoothies (9 i 10 zł). Wśród nich jest matcha smoothie – pobudzające i orzeźwiające połączenie matchy (sproszkowanej zielonej herbaty) mango, mleka sojowego i lodu. Matcha to najzdrowsza zielona herbata – staje się jednym z podstawowych elementów zdrowej diety ludzi na całym świecie.

Marzec 2016 r.

Boutique Cafe Botanica,

Chorzów, ul. Sobieskiego 14,

czynne: pon.-pt. 7.00-18.00, sob. 8.00-18.00, niedz. nieczynne

Płatność kartą: tak

Profil Cafe Botanica na Facebooku [KLIKNIJ TUTAJ]

 

 

Tagi

Boutique Cafe Botanica / chorzów centrum kawa / ciasta chorzów / dobra kawa chorzów / gdzie na kawę chorzów / gofry chorzów / kawiarnia chorzów / kawiarnia chorzów centrum / naleśniki chorzów

Kategorie

UGRYŹ SWOJE MIASTO / Chorzów / NOWOŚCI / UGRYŹ SWOJE MIASTO

Komentarze

Wyszukiwarka

Kategorie wpisów