Katowice: Barcelona – lunch & bar z kuchnią hiszpańską

Uwaga! Lokal został zamknięty. Pod tym adresem działa Bistro na Wawelskiej.

Od sierpnia przy Wawelskiej 1 działa Barcelona – lunch & bar z kuchnią hiszpańską. W menu klasyki: paella, tapas, mule, krem kataloński i sangria oraz wiele innych dań z hiszpańskim temperamentem. Do tego codziennie śniadania za 1 zł oraz wieczorne happy hours na napoje bezalkoholowe i te z procentem.

Hiszpańska kuchnia jest prosta, ale niełatwa. Z jednej strony rzesze Polaków jeżdżą na wakacje do Hiszpanii i zachwycają się tamtejszą kuchnią, z drugiej strony hiszpańska stoi mocno na dobrym produkcie i nie znosi w tej kwestii chodzenia na skróty.

– To wyzwanie, ale bardzo przyjemne. Kuchnia prosta i pyszna. Kolorowa i żywa. Wiedzieliśmy, że nie da się jej zrobić bez oryginalnych hiszpańskich produktów. Dlatego kuchnia Barcelony pracuje na sprowadzanych z Hiszpanii kiełbasach chorizo i chistorra, dojrzewającej szynce serrano, serach manchego i przerośniętym niebieską pleśnią cabrales – mówi nam Emilia Malenta, właścicielka Barcelona Lunch & Bar.

Do Barcelony można wpaść już na śniadania – codziennie w godz. 9-11 przy zamówieniu dowolnej kawy za śniadanie zapłacimy jedynie 1 zł. Do wyboru cztery śniadania, w tym śniadanie angielskie: jajecznica z 2 jajek lub jajka sadzone, fasolka w sosie pomidorowym, plastry grillowanego bekonu, grillowana połówka pomidora, pieczywo, masło oraz hiszpańskie, a na nie tortilla z ziemniakami i cebulą.

W menu znajdują się również cztery zupy, w tym łagodniejszy hiszpański chłodnik ze świeżymi warzywami – gazpacho, a na ostro, rozgrzewająca zupa chorizo. Z przystawek ciepłych smakowała nam hiszpańska pikantna kiełbasa duszona w czerwonym winie z warzywami, zaś deska serów hiszpańskich – ser cabrales i manchego z orzechami włoskimi i winogronami jest idealna, żeby zamówić wino i nacieszyć się smakami. Przedział cenowy przystawek to 11-18 zł.

W menu lokalu z kuchnią hiszpańską będziemy na pewno wypatrywać paelli. W Barcelonie można zamówić ją w dwóch porcjach – dla 1 albo 4 osób. Do zrobienia paelli używa się specjalnego ryżu. Jak wyjaśnia Emilia Malenta, ryż do paelli musi być niskoskrobiowy, sypki – tak, żeby odwrotnie niż np. w risotto, ziarenka były osobno.

Paella w Barcelona Lunch & Bar dostępna jest w dwóch wersjach: Paella Marinara z mieszanka owoców morza oraz Paella Valenciana z kurczakiem, chistorrą i chorizo. Paella przygotowywana jest na wywarze, winie, z dodatkiem papryki i cebuli. Na stół trafia w gorącej patelni.

Próbowaliśmy Paella Valenciana (dla 1 os. 22 zł)  – smakowała i chętnie wrócimy na tę z owocami morza.  Ciekawią nas też Chistorra – hiszpańskie kiełbaski smażone z ziemniakami oraz Pinchos Pollo – szaszłyki z piersi z kurczaka podawane z pieczonymi ziemniakami, sosem bravas i aioli. Wiadomo nam, że goście Barcelony najchętniej wracają na paellę i… steka wołowego marynowanego w rozmarynie, czosnku i świeżym pieprzu, podawanego z pieczonymi ziemniakami, sałatką z rukoli, do wyboru z sosem aioli, bravas lub tzatzyki.

Do menu Barcelony wskazują też nowości. Mieliśmy okazję spróbować smakowitych Albondigas – mięsne pulpety wołowe duszone w sosie z dodatkiem wina czerwonego z puree z marchwi w soku pomarańczowym. Zaś w każdy czwartek i piątek Barcelona serwuje mule w sosie bravas.

Odwiedzając lunch bar przy Wawelskiej 1 warto też zostawić sobie miejsce na deser – crema catalana, czyli klasyczny krem kataloński przygotowywany na bazie żółtek, cukru, mleka i cytryny. Trzeba przyznać, że miał idealną warstewką skarmelizowanego cukru. Desery kosztują od 11 do 14 zł.

Do dań możemy zamówić m.in. sangrię z czerwonego półsłodkiego wina ze śliwkami, nektarynkami, jabłkami i pomarańczami. Codziennie w Barcelona Lunch & Bar w ramach Happy Hours w godz. 18-21.30 wszystkie napoje bezalkoholowe, piwa, drinki oraz wina domowe mamy dostępne w opcji 2 w cenie 1!

Jeszcze kilka słów o samym lokalu. Dobrze rozpoznajecie, że wcześniej działały tu Bar Urlop i Bistro Picnic. Wnętrze nie przeszło totalnej rewolucji, ale rozświetlono go i nadano energii poprzez kolorowe tkaniny, dodatki i obrazy. Podoba się nam piękny widok na Barcelonę. Transformacji należy też spodziewać się w ogródku lokalu. Niewykluczone, że wkrótce pojawi się tam lekki pawilon, który będzie działał również w miesiącach jesiennych i zimowych. Są też plany, by Barcelona Lunch & Bar powstała w innym dużym mieście.

Październik 2016 r.

Barcelona Lunch & Bar

Wawelska 1, Katowice

płatność: gotówką, kartą

czynne: pon.-niedz. 9-22.30

profil lokalu na Facebook [kliknij tutaj]

strona internetowa lokalu [kliknij tutaj]

Tagi

gdzie na lunch / kuchnia hiszpańska / kuchnia hiszpańska katowice / paella katowice

Kategorie

UGRYŹ KATOWICE / Bar / KUCHNIA / Hiszpańska / KUCHNIA / UGRYŹ KATOWICE / Lunch / NOWOŚCI / UGRYŹ KATOWICE

Komentarze

Wyszukiwarka

Kategorie wpisów