Tychy: Portugalska zupa Caldeirada w Restauracji Con Amore

Restauracja Con Amore, znajdująca się na terenie Browaru Obywatelskiego w Tychach, specjalizuje się w kuchni śródziemnomorskiej. Trudno do niej trafić, bo trzeba kluczyć wąskimi drogami, ale nie warto się poddawać, bo to jedno z najbardziej oryginalnych miejsc na kulinarnej mapie Śląska.

 

Tychy: Ristorante Con Amore

Tychy: Ristorante Con Amore

Od niedawna w postindustrialnych wnętrzach jednego z budynków ponadstuletniego Browaru można spróbować portugalskiej zupy Caldeirada, która jest w menu jako zupa sezonowa (17 zł). To dość oryginalna zupa, bo wcale nie wygląda jak zupa (a przynajmniej nie jak polska), tylko raczej jak gulasz. Jest świetna na zimę, bo bardzo sycąca, rozgrzewająca i aromatyczna. Dla kogoś o mniejszym apetycie może służyć nawet jako danie główne. Caldeirada to zupa rybna na bazie dorsza, z papryką, ziemniakami, cebulą, pietruszką i ziarnami czarnego pieprzu. Chyba najmniej jest w niej… wody. Nazywana jest rarytasem kuchni portugalskiej.

Tychy: Ristorante Con Amore. Zupa portugalska

Tychy: Ristorante Con Amore. Zupa portugalska

Con Amore chwali się, że ma najlepsze steki na Śląsku.  Ostatnio klienci przyjechali tu specjalnie z Berlina, by ich skosztować. Steki Con Amore (250 g, 75 zł) są podawane na gorącym (300 stopni) kamieniu, tak, by każdy gość mógł sam dopilnować stopnia wysmażenia steka. W ogóle jedzenie steka w Con Amore to cały rytuał. Najpierw kelner zakłada człowiekowi uroczy i praktyczny  „śliniak” z wizerunkiem homara. Potem na stół wjeżdża gorący kamień, a na nim skwiercząca i dymiąca polędwica wołowa, okrywając na chwilę stół intensywnym aromatem smażonego mięsa. Polędwicę każdy kroi sobie na kawałki, które po dopieczeniu można konsumować z jednym z dwóch sosów: barbecue i salsa lub z masłem czosnkowym.

Tychy: Ristorante Con Amore. Stek Con Amore

Tychy: Ristorante Con Amore. Stek Con Amore

 

Tychy: Ristorante Con Amore. Stek Con Amore

Tychy: Ristorante Con Amore. Stek Con Amore

W menu Con Amore są też oczywiście inne dania:-) Np. Guanciale di manzo, czyli delikatna, wyborna wołowina duszona w sosie z czerwonego wina (25 zł), pasty (od 22 do 36 zł), Labraks z grilla (grillowana ryba morska podawana z sosem czosnkowo-pietruszkowym, 42 zł, ta ryba ostatnio podbija restauracje w naszym regionie), Krewetki na żeliwnej patelni (42 zł, delikatnie pikantne owoce morza w aromacie czosnku i liścia laurowego). Jest nawet pizza (25-32 zł, na oryginalnych włoskich składnikach i „wyjątkowym”, cienkim cieście), ale jakoś trudno zdecydować się na coś tak pospolitego, mając do wyboru wyrafinowane dania. Może podczas kolejnej wizyty w Con Amore…

Tychy: Ristorante Con Amore. Penne

Tychy: Ristorante Con Amore. Penne

Jest też kilka smakowitych deserów, na czele z wielkim tortem agrestowym (18 zł), lodami waniliowymi własnej produkcji podawanymi z gorącym sosem czekoladowym (14 zł) czy tiramisu (18 zł).

Tychy: Ristorante Con Amore. Tort agrestowy

Tychy: Ristorante Con Amore. Tort agrestowy

W weekend w tej restauracji można często spotkać rodziny z dziećmi. Trzeba przyznać, że dzieci świetnie się tu czują, bo jest dużo przestrzeni, specjalny kącik dla dzieci z tablicą, kolorowankami, maskotkami. Jest też specjalne menu dziecięce, a w nim: Domowy rosołek z makaronem (6 zł), Spaghetti z domowym sosem pomidorowym (12 zł), Naleśniki z dżemem (10 zł), Lody waniliowe z sosem malinowym (10 zł).

W niedziele w Con Amore obowiązuje promocja „śląski obiad”. W jej ramach można taniej zjeść zestaw z rosołem i roladą z kluskami i modrą kapustą.

Tychy: Ristorante Con Amore

Tychy: Ristorante Con Amore

Za to ciekawostką jest to, że podaje się tutaj tylko piwo butelkowe: Tyskie i inne marki tego koncernu. Browar Obywatelski należał kiedyś do Browarów Książęcych, i w umowie sprzedaży zastrzeżono, że można tu serwować tylko takie piwa.

Na walentynki Con Amore, jak przystało na restaurację o tej nazwie, szykuje specjalne menu, które będzie obowiązywać tylko tego dnia. Wypatrzyliśmy w nim m.in. grillowaną pierś z kurczaka serwowaną na wstążkach marynowanej cukinii (22 zł), łososia z grilla z masłem ziołowym i fasolką szparagową (32 zł) czy antrykot serwowany z groszkiem cukrowym i ziemniakami z patelni (45 zł). Obowiązuje wtedy rezerwacja stolików.

Restauracja Con Amore,

Tychy, Browar Obywatelski, ul. Browarowa 7,

czynne: codziennie w godz. 12.00-22.00

ristoranteconamore.pl

 

Komentarze

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.