Sosnowiec: Tbilisi – Smak Gruzji – nowo otwarta gruzińska piekarnia

Ostatniego dnia września przy jednej w głównych ulic w centrum Sosnowca otworzyła się piekarnia gruzińska Tbilisi – Smak Gruzji. Sporo piekarni gruzińskich funkcjonuje już z powodzeniem w Warszawie. Gruzińskie wypieki można też kupić w Krakowie, Wrocławiu i Gdańsku. A od niedawna również w Sosnowcu. I od razu dobra wiadomość: mają powstać kolejne piekarnie Tbilisi – Smak Gruzji w… Katowicach i Częstochowie.

Tbilisi – Smak Gruzji – piekarnia gruzińska w Sosnowcu. Fot. Silesia Smakuje

Tbilisi – Smak Gruzji znajduje się przy ul. Modrzejowskiej 8 – w samym sercu miasta, 200 m od dworca PKP i przystanków autobusowych z Katowic i Dąbrowy Górniczej  – to istotna informacja dla tych, którzy z innych miast wybierali się do Sosnowca popróbować gruzińskich wypieków.

W piekarni Tbilisi – Smak Gruzji w Sosnowcu pracują rodowici Gruzini. Fot. Silesia Smakuje

Piekarnia to otwarte i możemy obserwować Gruzinów wyrabiających na miejscu  i wrzucających do pieców chaczapuri i inne wypieki. W dodatku tone – piec do chleba szoti (shoti) umiejscowiono niedaleko głównej witryny i możemy zobaczyć jak do wewnętrznych ścian pieca przylepiane jest uformowane w kształt łódki ciasto… ale o tym będzie jeszcze 🙂

Tbilisi – Smak Gruzji – piekarnia gruzińska w Sosnowcu. Fot. Silesia Smakuje

Wypieki powstają na bieżąco. W pierwszych dniach znikały masowo, ale wkrótce pojawiały się kolejne rodzaje i smaki. Wiele z nich jest świeżo z pieca wyciągniętych. Głównym wypiekiem w Tbilisi – Smak Gruzji są chaczapuri z wieloma nadzieniami – od szpinaku, ser po wołowinę. Chaczapuri kosztują 9 zł.

Tbilisi – Smak Gruzji – piekarnia gruzińska w Sosnowcu. Fot. Silesia Smakuje

Na większy głód lepsze są te mięsne. Można również kupić McDawi – chaczapuri z wołowiną i baraniną 10 zł. Jest też Kubdari z wieprzowiną 9 zł.

Chaczpuri ze szpinakiem oraz Szoti w Tbilisi – Smak Gruzji. Fot. Silesia Smakuje

Tbilisi – Smak Gruzji – piekarnia gruzińska w Sosnowcu. Fot. Silesia Smakuje

W piekarni gruzińskiej mamy do wyboru dwa rodzaje szoti – w kształcie dużego placka 4 zł oraz w kształcie bagietki z nadzieniem: ser/czosnek lub fasola czy ziemniaki 7 zł.

Tbilisi – Smak Gruzji – piekarnia gruzińska w Sosnowcu. Fot. Silesia Smakuje

Szoti z ziemniakami w Tbilisi – Smak Gruzji. Fot. Silesia Smakuje

Szoti (4 zł) prosto z pieca tone ma kształt łódki. Można go zjadać z oliwą, czy daniami mięsnymi, gulaszami, gęstymi zupami traktując go jako łyżkę albo zrobić z niego kanapkę.

Szoti w Tbilisi – Smak Gruzji. Fot. Silesia Smakuje

Tone – piec do szoti w piekarni gruzińskiej w Sosnowcu. Fot. Silesia Smakuje

W Tbilisi – Smak Gruzji znajduje się kilka stolików, żeby można było zjeść wypieki na miejscu. Jednym z nich, które zdecydowanie nadaje się do zjedzenia na miejscu jest adżarskie chaczapuri z serem i jajkiem (15 zł). Danie syte. Pierwsze kęsy warto zjeść urywając róg ciasta i maczając je w ciepłym żółtku. Pycha.

Adżarskie chaczapuri w Tbilisi – Smak Gruzji. Fot. Silesia Smakuje

Adżarskie chaczapuri w Tbilisi – Smak Gruzji. Fot. Silesia Smakuje

Tbilisi – Smak Gruzji ma również słodkie wypieki. Największy wybór to cruissany przypominające croissanty.

Słodkie wypieki w Tbilisi – Smak Gruzji. Fot. Silesia Smakuje

Codziennie kilka słodkich nadzień do wyboru: wiśnia, malina, truskawka. Cena 7 zł. Inne słodkie wypieki to keks 4 zł i kada 5 zł.

Tbilisi – Smak Gruzji – piekarnia gruzińska w Sosnowcu. Fot. Silesia Smakuje

Jeśli chodzi o napoje, czeka gruzińska lemoniada Natakhtari za 6 zł.

Październik 2019 r.

Tbilisi – Smak Gruzji,
Modrzejowska 8, Sosnowiec
czynne: pon, śr, czw, pt 8-19, wt 8-20, sob. 9-19, niedz. 9-18
płatność: gotówką, kartą płatniczą

profil Tbilisi – Smak Gruzji na Facebook [kliknij tutaj]

Komentarze

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.