Katowice: Wegańska pizza w kilku odsłonach w Prego Pizza

Pozytywnie zakręcony Bartek Zalewa, farmaceuta, który porzucił pracę w aptece, by prowadzić pizzerię Prego Pizza i własnoręcznie robić pizzę dla swoich gości, co chwilę zaskakuje nas nowymi pomysłami. Od niedawna kusi wegan kilkoma rodzajami pizzy oraz paroma daniami ze specjalnej wegańskiej wkładki. Wegańskie dania ucieszą też pewnie wszystkich tych, którzy nie mogą jeść produktów z białkiem krowim, np. matki karmiące:-)

Katowice: Prego Pizza

Katowice: Prego Pizza

Przypomnijmy, że Prego Pizza znajduje się przy pl. Rostka, naprzeciwko Pałacu Młodzieży, vis a vis stacji Shell przy Raciborskiej.

Pisaliśmy o niej zaraz po otwarciu tak [KLIKNIJ TU]

Katowice: Prego Pizza

Katowice: Prego Pizza

W wystroju lokalu niewiele się zmieniło, bo był dopracowany od początku. Wciąż jest tu sporo miejsca, a klimat Prego Pizza przywodzi na myśl nowojorskie pizzerie w poprzemysłowych budynkach.

Katowice: Prego Pizza

Katowice: Prego Pizza

Teraz jednak Bartek szykuje się do otwarcia ogródka letniego, który będzie się znajdował w zadbanym podwórzu kamienicy, bez parkujących samochodów i kłopotliwego sąsiedztwa dużej ulicy.

Katowice: Prego Pizza

Katowice: Prego Pizza

Bartek sam nie jest weganem, ale do potraktowania tej grupy gości poważnie zachęciła go Ela, prowadząca bloga Vegemoda.pl Blog wegański Vegemoda [KLIKNIJ TUTAJ]. 

To we współpracy z Elą powstały pomysły i receptury dań wegańskich w Prego Pizza. – Trochę się natrudziłem nad skomponowaniem pizzy wegańskiej, bo kluczową różnicą jest w tym wypadku ser – mówi Bartek. – Wspólnie z Elą znaleźliśmy wegański ser, robiony m.in. z oleju kokosowego, który sprawdził się na pizzy. Weganie lubią wyraziste smaki, więc nasze pizze takie mają, w tym czosnek, dużo czosnku – śmieje się Bartek.

Dokładny skład sera jest podany na menu wegańskim.

Katowice: Prego Pizza

Katowice: Prego Pizza

Menu wegańskie w Prego Pizza to dwie przystawki – carpaccio z buraka (13 zł) i focaccia (8 zł), dwie sałatki – RukoLova (13 zł) i Domowa (14 zł), sześć rodzajów pizzy (23-32 zł) oraz deser.

Katowice: Prego Pizza

Katowice: Prego Pizza. Menu wegańskie

Carpaccio z buraka to świetna nie tylko dla wegan alternatywa dla zwykłej, czasami za ciężkiej, przystawki. Dobrze sprawdzi się zwłaszcza w ciepłe dni, bo jest lekka i aromatyczna. Oprócz zdrowych (duża zawartość błonnika, witaminy B oraz witamina C) i niskokalorycznych (43 kcal na 100 g) buraków, są tu owoce kaparów, suszone pomidory i orzechy włoskie.

Katowice: Prego Pizza

Katowice: Prego Pizza. Carpaccio z buraka

Z sześciu rodzajów wegańskiej pizzy wybraliśmy tę z… burakiem. Jakoś nie mieliśmy jeszcze dość buraka:-) Jak zdradza Bartek, ciasto na pizzę wegańską nie różni się niczym od ciasta na zwykłą pizzę, a że w Prego Pizza ciasto jest samo w sobie bardzo dobre, to różnicę czuć tylko w smaku sera i jego konsystencji. Chociaż, gdyby człowiek nie wiedział, że je wegańską pizzę, to pewnie by się tego sam nie domyślił. Ser jest rzeczywiście trochę inny w smaku, ale nie drastycznie. Sam Bartek porównuje ten smak go do serów Hochland pakowanych po plasterku w folię. W sumie więc nasz Pan Burak okazał się bardzo dobrą pizzą, z wyraźnie wyczuwalnym aromatem czosnku.

Są jeszcze do wyboru pizze: Hot Vegan (pikantna), Karczochowa, Brokułowa, Fungi i Własna (margherita plus wybrane przez gościa 5 składników). Wszystkie są dostępne w rozmiarze 32 cm (1 lub 2 osoby) lub 45 cm (2-3 osoby).

Katowice: Prego Pizza

Katowice: Prego Pizza. Pizza Pan Burak 32 cm

Na deser wegański Bartek serwuje sorbet owocowy (w zależności od sezonu, nam trafił się sorbet cytrynowy) z musem malinowoo-truskawkowym i świeżymi owocami sezonowymi (12 zł). Do deseru można się napić kawy z mlekiem sojowym.

Katowice: Prego Pizza

Katowice: Prego Pizza. Deser wegański

A jeśli ktoś je mięso, to polecamy nowość w ofercie Prego Pizza – Cziken Pizzę, z plastrami piersi kurczaka, serem mozarella, sosem miodowo-musztardowym, białą cebulką, oliwą i świeżą bazylią. To pizza bez sosu pomidorowego. Mniejsza kosztuje 25 zł, większa – 34 zł.

Katowice: Prego Pizza

Katowice: Prego Pizza. Cziken pizza

Prego Pizza prowadzi też dowóz pizzy. Na terenie Katowic do 5 km kosztuje 5 zł, powyżej – 1 zł za każdy dodatkowy kilometr.

Maj 2016 r.

Prego Pizza,

Katowice, pl. Rostka 2 (naprzeciwko Pałacu Młodzieży)

czynne: pon.-czw., niedz. 13.00-21.00, pt.-sob. 13.00-22.00,

płatność kartą: tak, Wi-Fi: tak

Strona internetowa Prego Pizza [KLIKNIJ TUTAJ]

Profil Prego Pizza na Facebooku [KLIKNIJ TUTAJ]

 

 

Komentarze