Katowice: Sweet Home Silesia – nowa kawiarnia z monodeserami

Od grudnia Sweet Home Silesia – kawiarnia z nowoczesnymi wyrobami cukierniczymi – rozpala wyobraźnię wielbicieli słodyczy. Zachwyt wzbudzają nie tylko misterne, kolorowe monodesery, ale również daktylowa beza czy popcornowa kawa.

Zacznijmy od adresu. Do Sweet Home Silesia mieszącej się przy Moniuszki 3 mamy zaledwie kilka kroków od fontanny-rzeki na katowickim Rynku. Kawiarnia zajęła parter eleganckiej kamienicy.

Sweet Home Silesia znajdziecie przy Moniuszki 3 w Katowicach.

Wnętrze lokalu urządzono w stylu glamour. Dobry wybór, bo jest świetną oprawę dla monodeserów.

Na szczęście glamour nie oznacza braku wygody. Wręcz przeciwnie. Na gości czekają tam eleganckie, rozłożyste krzesła, ale i fotele, i wygodna kanapa. Różnorodne meble wprowadzają atmosferę luzu i przytulności.

Sweet Home Silesia w Katowicach.

Podobnie jest z zastawą – filiżanki i talerzyki różnych stylów i kolorów sprawiają, że jest trochę jak w domu, gdzie po prostu sięgamy po ulubione przedmioty, a nie sztywno trzymamy się kompletów.

Sweet Home Silesia w Katowicach.

Całości dopełniają ekokominek oraz światło świec i lamp. Czuje się tu ducha tak modnego obecnie skandynawskiego hygge.

Sweet Home Silesia w Katowicach.

Spokój zanika nieco przy witrynie ze słodkościami… Bo co tu wybrać? Kształty, kolory, faktury – nieznane dotąd, jeszcze nie odkryte. A obok nadobne bezy, torty, serniki. Jest po co wracać wielokrotnie.

Tort bezowy w Sweet Home Silesia w Katowicach.

Sweet Home Silesia to dzieło Magdaleny Nowak, pasjonatki cukiernictwa, która prowadzi w Tychach pracownię tortów i ciast. Sztandarową słodkością katowickiej kawiarni Sweet Home Silesia są monodesery, czyli cukiernicze dzieła inspirowane francuską sztuką cukiernictwa, a składające się z różnych tekstur i warstw, musów, żeli oraz ekskluzywnie wyglądającego wykończenia.

Witryna z monodeserami i ciastami z Sweet Home Silesia w Katowicach.

Sercem monodeserów są musy, głównie z białej lub ciemnej czekolady belgijskiej, ale również szampańskie i owocowe.

Monodeser w Sweet Home Silesia w Katowicach.

Znajdziecie w nich również orzeźwiającą, owocową żelową warstwę zrobioną na bazie pektyny. Natomiast spód jest kruchy np. z mąki migdałowej, a więc bezglutenowej. Dołóżmy do tego wykończenie w postaci polewy lustrzanej ”glacage” lub zamszu, który powstaje przy użyciu pistoletu cukierniczego. No i jeszcze takie cudne drobiazgi, jak czipsy z jabłka, buraka czy dyni albo wbita w deser pipetka z syropem. Za monodesery zapłacicie 12 zł.

Szarlotka w Sweet Home Silesia w Katowicach.

Tak uprawiane cukiernictwo sprawia, że zaglądając do Sweet Home Silesia będziemy zaskakiwani coraz to nowymi kształtami i smakami monodeserów.

Zresztą nietypowe rozwiązania zastosowano tu również np. w przypadku klasycznej szarlotki. W SHS podawana jest w postaci zgrabnego, okrągłego ciastka na spodzie z cini minis oraz pieczonego jabłka i mascarpone. Inny przykład sernik kokosowy na spodzie z ciasteczek kokosowych z masą serową z mlekiem kokosowym i białą czekoladą z dżemem malinowym i prażonymi migdałami. Działa na wyobraźnię? 🙂

Monodeser w Sweet Home Silesia w Katowicach.

Zawartość witryny cukierniczej w Sweet Home Silesia zmienia się codziennie. Oprócz monodeserów znajdziecie tam kilka ciast m.in. bezy np. daktylowa czy cynamonową, tartę z lemon curd i bezą włoską, tort szwarcwaldzki, tort mango/marakuja z owocową żelką czy ciasto marchewkowe z kremem na bazie serka philadelphia. O aktualnej ofercie kawiarnia informuje na swoim profilu na FB. Porcja ciasta kosztuje 10 zł.

Koktajl w Sweet Home Silesia w Katowicach.

W menu z napojami czekają na Was też: herbata 9-10 zł, kawa 6-10 zł (na podwójnym espresso), czekolada belgijska na gorąco 10-12 zł, koktajli na bazie soków z wyciskarki wolnoobrotowej 12-14 zł (można sobie wybrać rodzaje owoców) oraz chai latte 14 zł (350 ml).

Kawa popcornowa w Sweet Home Silesia w Katowicach.

W Sweet Home Silesia napijecie się bardzo ciekawej kawy z autorską bitą śmietaną o smaku popcornu – 14 zł. W kawie znajdziecie również odrobinę popcornowego syropu, a na śmietanowej warstwie górkę popcornu.

Kawiarnia jest przyjazna gościom z dziećmi. Czekają na nie malowanki, kredki, krzesełko dla maluchów.

Styczeń 2017 r.

Sweet Home Silesia
Moniuszki 3, Katowice
czynne: pon.-pt. 9-21
płatność: gotówką, kartą, Wi-Fi
profil Sweet Home Silesia na Facebook [kliknij tutaj]

Komentarze

  • kuchniabellissima:

    Pyszne i przytulne miejsce 🙂 Uwilbiam te smakołyki i dobrą kawę <3

    • Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.