Katowice: Bistro i kawiarnia Krystynka wraca z Wiednia ma już 10 lat!

Krystynka wraca z Wiednia zaczyna 22 listopada 2021 świętowanie 10-lecia! Z tej okazji przez 4 dni, do czwartku 25 listopada, będzie częstować prosecco lub lemoniadą Krystynki, a zestaw klasyk, czyli tort Sachera z kawą będzie można spałaszować w promocyjnej cenie 10 zł. Ale nie poprzestawajcie na słodkim!

W Krystynce można zjeść ekstraśniadanie, a na obiad np. słynny Wiener Schnitzel, w dodatku dostępny w dwóch wersjach – cielęcej (41 zł) lub wieprzowej (34 zł). Sznycel wielkości kołpaka od matiza, rozkosznie cienki, jest tu podawany z sałatką ziemniaczaną.

Goście walą też do Krystynki drzwiami i oknami na makaron tagiatelle ze szpinakiem (próby rozstania się z tą pozycją w menu spełzły na niczym po protestach wiernych gości). Zresztą codziennie w Krystynce jest inne menu obiadowe – w nim stałe pozycje, ale też kilka nowych, by stali bywalcy – a takich jest tu sporo – się nie znudzili.

Krystynką nie zarządza Krystyna, a Agata Borowczyk. Właścicielka bistro ponad 10 lat temu wróciła z rodziną z Wiednia, gdzie mieszkali przez kilka lat. Zamarzyło jej się bistro w wiedeńskim stylu. Wybrała lokal, którego nikt wtedy nie chciał.

Bo bar Krystynka owszem, miał piękną historię, powstał w 1938 r., został zamknięty po 87 latach działalności. Krystynka była kiedyś ulubionym lokalem katowickiej palestry i bohemy, ale niestety, ostatnie lata przed zamknięciem były czasem upadku Krystynki. Agata jednak uwierzyła w potencjał lokalu przy Kościuszki. Nawet zostawiła oryginalny szyld „Krystynka”.

– Zobaczyłam ten lokal, którego nikt przy zdrowych zmysłach by nie wynajął. Ja teraz, myśląc, że się na to zdecydowałam, mówię, że wtedy Bóg mi odebrał nawet nie zdrowe zmysły, a wszelkie lęki – mówi Agata.

Dlaczego nowa Krystynka „wraca z Wiednia”? Nie tylko dlatego, że Agata wróciła z Wiednia. Według informacji, dawna Krystynka była pierwszą w Katowicach kawiarnią w stylu wiedeńskim. – Były momenty zwątpienia, bo nie sądziłam, że z tego zrobi się takie duże przedsięwzięcie – wspomina Agata.

Ale udało się, i już od początku działalności w 2011 roku Krystynka wprowadziła nieco orzeźwienia na katowickim rynku gastro. Jako pierwsza np. miała wielkie tablice kredowe na ścianach z wypisanym menu, co zresztą do dzisiaj się nie zmieniło. Jako jedna z pierwszych zaczęła serwować śniadania, które do dziś cieszą się powodzeniem.

Na początku Krystynka była naprawdę niewielka, miała tylko dwie sale. Później przybył ładny ogródek od podwórka (z widokiem na modernistyczny budynek przychodni przy ul. PCK), a kilka lat temu lokal powiększył się o kolejne dwie sale. Krystynka nie jest już więc taka mała, ale za to wciąż kameralna. Można się tu szybko zjeść coś dobrego w przerwie od pracy, albo zaszyć się na wielogodzinną pogaduszkę z przyjaciółką.

Właścicielkę bistro-kawiarni szczególnie cieszy to, że lokal dorobił się wielu stałych klientów. – Niektórzy są już jak rodzina. Obserwuję, jak najpierw przychodzą tu sami, na randki, później jako małżeństwo, by w końcu organizować u nas chrzciny albo inną imprezę rodzinną – dodaje Agata.

W Krystynce można zorganizować imprezę, ale kameralną, bo lokal nigdy nie zamyka się w całości na takie imprezy. – Zależy mi, by zawsze można było do nas wejść z ulicy, by goście nigdy nie odbijali się od drzwi, bo „jest impreza” – tłumaczy Agata.

Listopad 2021

Krystynka Wraca z Wiednia – bistro i kawiarnia,

ul. Kościuszki 45, Katowice

Profil Krystynki na Facebooku: https://www.facebook.com/KrystynkawracazWiednia

Tagi

gdzie na kawę katowice / katowice bistro / katowice kawiarnia / kawa katowice / krystynka katowice / krystynka wraca z Wiednia Katowice / sznycel katowice / tort sachera katowice

Kategorie

UGRYŹ KATOWICE / Bistro / UGRYŹ KATOWICE / Kawiarnia / POLECAMY / KUCHNIA / Polska / UGRYŹ KATOWICE

Komentarze

Wyszukiwarka

Kategorie wpisów