Katowice: Athletic Food – nowe miejsce z jedzeniem fit

W połowie czerwca przy Słowackiego 49 otworzyła się Athletic Food Fi Restaurant – lokal dla osób, które chcą zdrowo i smacznie zjeść, nie martwiąc się o złe kalorie. W menu znajdziecie m.in. zbilansowane dania, bezglutenowe ciasta, bez laktozowe produkty oraz… Kuloodporną Kawę. Wkrótce w Athletic Food pojawi się bezglutenowa pizza z mąki kokosowej.

DSC_7028_2

Wnętrze Athletic Food przy Słowackiego w Katowicach.

Właściciele Athletic Food mają ponad roczne doświadczenie w prowadzeniu firmy cateringowej, która przygotowuje diety dla sportowców m.in. sporty walki, kulturystów, alergików, diabetyków, kobiet w ciąży albo dla osób, które po prostu chciały zadbać o to, co spożywają. Sporo klientów firmy pochodzi z Katowic, ale i z Bytomia, Chorzowa po Sosnowiec i Dąbrowę Górniczą.

– Pomysł na lokal wyszedł po części od naszych klientów. Odżywiali się zdrowo, korzystając z cateringów, ale chcieli mieć na mieście miejsce, gdzie można wyjść z dziewczyną czy znajomymi i również tam zjeść zdrowy, zbilansowany posiłek – mówi nam Mikołaj, współwłaściciel Athletic Food.

DSC_7012

Athletic Food mieści się przy ul. Słowackiego 49, blisko Galerii Katowickiej.

Podkreśla, że ważne jest, by spożywać nie tylko produkty sezonowe i dobrej jakości, ale i odpowiednio przygotowane. Z dobrej jakości mąki, na dobrej jakości tłuszczach, w krótkiej obróbce termicznej itd.

Nad planowaniem menu czuwa oczywiście dietetyk. W godz. 10-12 w Athletic Food zjemy śniadania. Do wyboru m.in. jajecznica z boczkiem… Tak, z boczkiem – to ukłon w stronę bardzo popularnej obecnie diety paleo, gdzie boczku i mięs nie odsądza się od czci i wiary. Do jajecznicy podawany jest chleb bezglutenowy. Na śniadanie zjecie też pancakes czy gofry z jajkiem sadzonym i boczkiem.

DSC_7020

Menu Athletic Food będzie się zmieniać co kilka tygodni.

Menu, które widzicie na tablicy to pierwsze menu po otwarciu lokalu. Będzie się ono zmieniać co kilka tygodni.

jedzenie 1_2

Posiłki w Athletic Food są tak zbilansowane, by dostarczyć odpowiednią ilość białka i węglowodanów.

Na razie hitem są stek wołowy podawany z batatami oraz sznycel drobiowy z sadzonym jajkiem.

– Mięsa i ryby podajemy w stałej gramaturze 200 g – odpowiada to 50 gramom białka. Zaś kasze, ryż, makarony to 100 g przed ugotowaniem – co z kolei daje 80 gramów węglowodanów. Pozostałą część stanowią warzywa. W sumie daje to właściwie zbilansowany posiłek. Stek z batatami za 45 zł to bardzo fajne danie za atrakcyjną cenę. Steka nie trzeba nikomu reklamować, ale chciałbym podkreślić, że bataty to coś więcej niż słodkie ziemniaki. Mają o wiele więcej właściwości, a pieczemy je beztłuszczowo – wyjaśnia nam Mikołaj.

stek_2

Stek wołowy z batatami szybko podbił podniebienia gości Athletic Food.

No właśnie, tłuszcz. W Athletic Food stosuje się głównie olej kokosowy. Znajdziecie go na przykład w… kawie. Kuloodoporna Kawa to napój znany sportowcom i kulturystom. Jest połączenie kawy i tłuszczu – w tym przypadku oleju kokosowego – które daje napój o przedłużonym uwalnianiu się kofeiny i polecany jako prawdziwy, naturalny zastrzyk energii. Jeszcze jej nie próbowaliśmy, ale następnym razem zamówimy, a do niej kawałek ciasta, które w Athletic Food jest bez glutenu, bez laktozy i bez cukru. Jak tłumaczy nam współwłaściciel lokalu – słodzone jest np. miodem manuka, stewią, ksylitolem i erytrolem.

13528667_843898589048997_4271631939420949294_n

Tarta z jabłkami – bez glutenu, bez laktozy.

Skoro jesteśmy przy napojach. W Athletic Food – brawo za to! – nie napijecie się popularnych gazowanych napojów koncernowych. Dla zdeterminowanych jest Cola Zero, a będą jeszcze Fanta i Sprite bez cukru, ale generalnie można się tu napić yerba mate, mięty, zielonej herbaty i smoothies. Będzie też zdrowe bezalkoholowe mohito słodzone owocami. Na stole nie znajdziecie koszyczków z keczupem i sosami. Jest tylko sól – himalajska różowa.

– Dania można zamówić również z dowozem na terenie Katowic. Od rachunku za 30 zł. Uważam, że ceny mamy atrakcyjne. Najtańsze danie to risotto z kurczakiem, burkiem, botwiną i jogurtem. Kosztuje 17 zł. To cena kebaba na mieście – zwraca uwagę Mikołaj.

DSC_7025_2

Codziennie w witrynie pojawiają się świeże ciasta – bez glutenu i cukru.

W poniedziałek (27 czerwca) w Athletic Food pojawi się pizza. Ale jaka! Z mąki bezglutenowej kokosowej, z sosem pomidorowym własnej roboty oraz serem odtłuszczonym i bezlaktozowym. Takiej jeszcze nie jedliśmy… Jesteśmy ciekawi!

Wkrótce pojawią się też dwa miejsca parkingowe tuż przed lokalem (mieści się on przy części Słowackiego przy Galerii Katowickiej a przed światłami w stronę Mikołowskiej) [poza tym można na 2 godziny za darmo zaparkować w Galerii], płatność kartą i WiFi.

Czerwiec 2016 r.
Athletic Food,
ul. Słowackiego 49, Katowice
Czynne: pn.-pt. 10-20, sb.-nd. 12-18
Profil Athletic Food na Facebook [Kliknij tu]

Komentarze

  • Paweł:

    czas oczekiwania na posilek od zamowienia wynosi 62 minuty (w sumie byc moze dluzej bo nadal czekam)